株式会社かるなぁ（名古屋市）は、植物性素材でイカの食感と味を再現した新商品『ココアップ海鮮』を発売しました。主原料はナタデココで、動物性原料は一切不使用。ヴィーガンやベジタリアンの方も安心して楽しめる、健康志向と環境配慮を兼ね備えた食品です。
■ 本物のイカそっくりの食感と味わい
『ココアップ海鮮』は、コリコリとした歯ごたえと透明感を持ち、見た目もイカの刺身のよう。にぎり寿司にしても本物と見間違うほどの完成度を誇ります。100gあたり0.91gの食物繊維を含み、低カロリーで健康志向の方にも最適です。
■ 多彩な調理に対応
スライスして刺身やにぎり寿司としてそのまま利用できるほか、カルパッチョやサラダ、冷菜や惣菜など、和洋中さまざまな料理に活用可能です。業務用・家庭用の両方に便利な500gパックで提供され、開封前は常温保存も可能です。
■ 持続可能な食の選択肢として
『ココアップ海鮮』は、健康・環境・アレルギー対応などの社会的ニーズに応える次世代のシーフード代替品です。株式会社かるなぁは、創業以来35年間、体に優しいヴィーガン食品の開発と普及に取り組んでおり、今回の商品もその一環として持続可能な食生活の選択肢を広げます。
■ 商品概要
- 商品名：ココアップ海鮮
- 参考小売価格：1,900円（税込）
- 原材料：ナタデココ（ベトナム製造）、食塩、砂糖、発酵調味料／香料
- 内容量：500g
- 保存方法：常温（開封前）
- 賞味期限：730日
- 原産国：台湾
- JAN：4562111732141
『ココアップ海鮮』は、プラントベース食品市場における新たな可能性を示す商品として、健康志向や環境配慮を意識する幅広い消費者層に訴求します。
引用元記事：https://voix.jp/sdgs/sdgs/72610/
